極楽マダム　東京日和

こんにちは〜。

うわ〜、おいしそう〜。ジャコとピーマンの「おうどん」は、
Ｔａｍａｘさんに、ご伝授いただいて以来、私も、私のお昼用、母が来仙した時用、夫のお夜食用と、大大大活躍してます。
テーブルの雰囲気も、とっても素敵。
豆乳豆腐は、これも、ご自身のお作りになったのですか？
本当に、参考になるホームパーティー術です〜。

私も、ホームパーティー位しかする事がない！って所に行く事になりましたので、Ｔａｍａｘさんの過去の日記を熟読し、おもてなし術を、盗ませていただきます（笑）。と運転免許も取って、運転も上手になっちゃう様な所なんです。詳しくは、メールしますね〜。ではでは〜♪

Tamaxさん、こんにちは☆
和食のおもてなしもいいですね。
色使いにセンスの良さを感じますよ〜、お料理もどれも美味しそうです。
最近お疲れ気味なのですか？
季節の変わり目ですから、あまり無理をされませんように。

tamaxさん
こんばんわ〜　和風も素敵ですね。　でもやっぱり　種類も多いし　いいですね〜。和風ローストビーフって　ソースが　和風なんですか？？ちょっと　凄く興味を　持ったものですから。。。　
たまには　和風も作らないとね。。　今日は　日本人の人と(サムイに友達できたのです！！）しゃべっていて　彼女は　ずーと　日本食を　作ってらして　ちょっと　サムイの限りのある食材で　何を　作ってるのか　勉強になりました！！お友達って　いいですよね。。　

ナイスパーさん。じゃことピーマンの焼きうどん、作っていただいているのですね。私もたまに食べたくなって作りますが、材料があれば簡単にできるので、時間がない時や飲んだ後の〆などに便利です。
豆乳豆腐も自作ですが、これも簡単で、グラスなどに入れるとちょっと見栄えがするので、おもてなしの時にもよく登場させています。
ホームパーティー術と言えるほどのものではありませんが、毎回お招きするゲストやお料理によって、自分で勝手にテーマを作って楽しんでいます。
ナイスパーさんはやっぱり新しい土地に行かれるのですね。運転も上手になっちゃう所ってどこなんでしょう？
時期がきましたら、ぜひ教えて下さいね。

Elflowerさん。今回は、和風ダイニング系のおつまみ路線でいってみました。和食だとお箸を使うせいか、何となく食卓が和む感じがするのもいいですね。色使いはあまり得意ではないのですが、パキッとした感じにしたかったので、モノトーンに赤を使いました。
涼しくなった今頃になって夏の疲れが少し出て堪えているところに、予定をたくさん入れてしまったので、少し疲れ気味でしたが、復活してきましたので大丈夫です。ご心配いただき、ありがとうございます。
それにしても、今頃になって夏の疲れとは反応遅すぎ。歳ですね（泣）。

cookieさん。日本人はやはり和食は落ち着きますよね。和食は毎日食べても飽きないですし。
和風ローストビーフは、フライパンで焼き色をつけてから、お鍋で煮るのですが、ソースにお醤油、日本酒、ウスターソースを使うので、和風の味付けになります。味をしみこませてあるのでそのままでも食べられるし、大根おろしやワサビを添えてもイケル感じです。
海外での限られた食材で和食を作るのは大変ですよね。私もバンコク在住時にはお友達とよく情報交換してました。本当にお友達の存在は有り難いですね。