極楽マダム　東京日和

こんにちは。
いつものように画像からは美味しそうだと拝見してますが。
中をレアっぽく焼くのは難しいですね。私は胡麻だけ焦げ焦げになったことがあります。
購入なさった家具がどんなものなのかも拝見したいです♪
伊勢丹のイタリアフェア、イタリア料理の先生が行かれたのですが
私は日程的に無理なので残念です〜。
生のポルチーニが買いたかったです。

とても美味しそうなお料理ですね。
サーモンの金つば仕立て、意外と簡単にできそうなのでチャレンジしてみます。でも焼き加減には注意が必要ですね。
アクアパッツァのスープ、私も冷凍してあるんです。早くリゾットにしてみたい！！
名古屋でもどこかのデパートでイタリアフェアをやっていたはずなので、リゾット用のお米を買わなくては・・・。

MIAWさん。お肉にしてもお魚にしても、いつもついつい焼きすぎてしまうのですが、新鮮なものはレア感を残した方が柔らかくて美味しいですよね。
家具は大物ではなくて、キッチンで使う作業台です。小さな家具とはいえ、中々思い通りのものに巡りあえず、あちこち探してようやく買うことができました。
伊勢丹のイタリアフェアは盛況ですごい人手でしたよ。
現地から食品メーカーのイケ面イタリア人がたくさん来ていて、目の保養になりました（笑）。
私もフレッシュポルチーニも買って、既に食べちゃいました♪

Paoさん。美味しいサーモンの季節ですし、ぜひお試し下さい。
焼きすぎると中がぱさつきますので、ご注意を。
お醤油とお酢とハチミツをあわせたタレも作るといいですよ。
アクアパッツァのスープはそれだけでいい味が出ますので、ぜひせび活用してくださいな。イタリアのお米が無ければ、若干粘りが出ますが日本米でも大丈夫ですよ。