極楽マダム　東京日和

NY旅行の報告の途中ですが、忘れないうちに週末の夕食のUPを。 お天気が良く暖かかった土曜日は、夕食の食材を仕入れに、久しぶりに築地場外市場へ。 いつもよりも人出が多く混みあっていましたが、相変わらず美味しそうな食材があふれていました。 ...続きを見る

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ぐっと冷え込んで、どんよりと時雨れた週末でした。 そんな日曜日は、夕方から昼寝というか、夕寝をしてしまい、はっと目覚めたら既に19時半過ぎてる・・・(汗)。 慌てて起きて、頭がぼんやりしたまま夕ご飯の用意。 もともとお肉を焼くつもりだったので大した手間はかからないのですが、それでもいつも以上にハイスピードで支度。 目覚めてから1時間以内には、食卓についてしっかり食べておりました(笑)。 ...続きを見る

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連休初日の土曜日は、以前から知り合いの、とあるご夫妻をお招きしてのおもてなしでした。 最近はおもてなしの際に緊張するということはあまり無いのですが、今回ばかりはかなりの緊張。 というのも、ご夫妻揃ってグルメでいらっしゃることはもちろん、実は奥様が、たくさんの生徒さんを抱えるお料理教室の先生であり、料理本を出されたり、雑誌などにも頻繁に登場する有名料理研究家なのです。 いつもご自分達がおもてなしをする方で、誰かの家に招かれることがほとんどない、というご主人様のお話を伺った夫が、軽い気持ちで我... ...続きを見る

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昨晩は、お友達２人が我が家に遊びに来てくれました。 我が家には何度かいらしていただいている夫の友人の男性と、名古屋在住で、この週末仕事がらみで東京に来ていた、私と夫共通の友人の女性との４人で夕食の食卓を囲みました。 ...続きを見る

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秋晴れの土曜日は、かっぱ橋道具街へ。 いくつか買いたい物があって行ったのですが、ふらっと入ったキッチン用品のお店で、たまたま夫が見つけたstaubのお鍋４０％OFFの表示。 え〜？！それは‘買い’かも〜！！と、お鍋の前でうろうろ。 この日はもともと、staubのお鍋を買うつもりで行ったわけではないのですが、ちょうど欲しいと思っていたピコ・ココット オーバルの31ｃｍがsale価格になっていたので、もう頭の中はstaubでいっぱい。 ...続きを見る

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昨日作った茄子の揚げ浸し。 ...続きを見る

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３連休、皆様いかがお過ごしですか？ 我が家は特に遠出する予定などはなく、のんびり過ごしております。 初日の今日は、以前から目星をつけていた家具を買いに出かけ、ついでに食材などを買い込み、後は家でゆっくりでした。 ...続きを見る

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今年も、栗の渋皮煮を作りました。 ...続きを見る

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日にちが前後しますが、日曜日はお友達ご夫妻が遊びに来てくれて、我が家で夕食。 小さなお子様も一緒だったので、もう少し優しい感じのテーブルにしようかなとも思いましたが、夜の集いで、お料理も和風のものを用意したので、黒と白のモノトーンに赤のナプキンをアクセントにしたテーブルに。 ...続きを見る

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先週末、失敗に終わったパエリア。 時間が経つと失敗の原因も忘れてしまうと思い、この週末もパエリアを作ってリベンジを図ることに。 ...続きを見る

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昨日、日曜日の夕食はパエリア。 実は最近、新しくお鍋を購入したもので、そのお鍋を使ってみたくて決めたメニューでしたが、これが何とも大失敗（涙）。 お米と、炊き上げるスープの量のバランスが悪かったようで、出来上がりがべちゃっと水っぽく、味も薄くてコクがありませんでした・・・。 かなり大きなお鍋なもので、お米とスープの量の目安が今ひとつわからなかったというのもありますし、火加減の調節も悪かったのかもしれません。 パエリアを作るのは久しぶりだったので、熱々の出来上がりを食べるのを楽しみにしてい... ...続きを見る

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バンコクで知り合ったお友達ご夫妻がこの夏に本帰国され、嬉しいことに、何と、お住まいがご近所。 ぜひ帰国歓迎会をしましょう！とお誘いしながらも、引越し等で伸び伸びになっていたのですが、ようやく昨晩お招きすることができました。 ...続きを見る

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この週末は何となく不調で、だらだらと過ごしてしまいました。 不調といっても、体の具合が悪いわけではなく、何だかやる気が出なくて冴えない感じ。 今頃になって引越し疲れというか、ハイスピードで片づけをしてしまったので、燃え尽き症候群(?)的な疲労感かもしれません(笑)。 不調といえども、両日とも昼間はちょこちょこ出かけ、外でランチを食べたので、夕食は家で。 でも、何だかお料理にもやる気が出なくて、今回のUPは‘やる気がない編’です(苦笑)。 ...続きを見る

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一昨日と昨日の東京の豪雨と雷は凄まじいものでした。 昨晩は近くに雷が落ちたらしく、一瞬停電もしましたが、五分ほどで復旧。 タイでは豪雨の時の停電は日常茶飯事だったので、停電には慣れっこになっていてそれほど驚きませんでしたが、あっさりとすぐに復旧したことには感激しました(苦笑)。 やはり日本はすごいです。 ...続きを見る

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あんなに暑かったのが嘘のように、急に涼しくなってしまった東京です。 この週末も雨が降ったり止んだりの冴えないお天気で、気温も低く肌寒いくらいでした。 ...続きを見る

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家の中の片付けもだいぶ進んで、精神的にも余裕が出てきたここ数日。 ようやく家でお料理をする気持ちも復活し、この週末は久しぶりのお家ご飯となりました。 とはいえ、引越し前にストックしてあった物や冷凍してあった物などもかなり処分してしまったので、冷蔵庫の中はすっからかん。 まだ買い揃えていない食材もたくさんあるし、キッチンの収納がいまひとつしっくり収まっていなくて、ちょっと使い辛い状態になっていたりするもので、夫のリクエストはいちいち聞かずに、簡単に出来るもので強行突破(笑)。 ...続きを見る

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引越しを控え、冷蔵庫、冷凍庫の中に入っている食材を食べてしまおうと、在庫一掃をテーマに掲げた今週末の夕ご飯。 ...続きを見る

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先週の週末はほとんどお料理をしなかったので、今週末はまた築地にお魚を仕入れに行って、家で夕食を。 冷蔵庫や冷凍庫のストック物を消費したいということもあって、メインのお魚以外は家にあるものを使って適当に。 ...続きを見る

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昨晩は、またまたお客様。 夫の職場の男性お２人が、いらしてくださいました。 先週の若いOLさん２人組みに引き続き、今度は若い男子チーム。 ...続きを見る

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日付が前後しますが、水曜日の夜は、夫が職場でお世話になっている女性お２人が我が家に遊びに来てくれました。 初めてお会いする方達なのでどんなテーブルにしようか迷いましたが、若い女性をお迎えするのには、優しく上品な雰囲気がいいかしら・・・と、ベージュ系のテーブルクロスに、白いお皿、ライトグリーンのナプキンで。 ...続きを見る

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この週末は晴天が続き、猛烈な暑さでしたね。 梅雨明けしたら、毎日こんな暑さが続くと思うと、先が思いやられます。 ...続きを見る

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今日の晩御飯のおかずは‘鶏団子煮’。 ...続きを見る

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本日の夕食は豚肉が食べたいという夫のリクエストに応えて、黒酢の酢豚をメインに。 ...続きを見る

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土曜日は、先日行って気に入ってしまった、かっぱ橋道具街に再び行って、キッチン用品や食器などのお買い物。 １時間半ほどぷらぷらしましたが、まだまだ見切れないほど。 調理道具など、今まであちこち探しても中々見つけられなかった物が、ここに来ると大体揃うこともわかったし、何軒かお気に入りのお店も見つけたので、これからも足繁く通ってしまいそうです。 ...続きを見る

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朝から激しい雨が降り続いた日曜日。 じめじめとした湿気が不快なこんな日は、家で過ごすのが一番。 買い物とランチにちょこっと出かけた以外は、家でのんびり寛いだ一日でした。 ...続きを見る

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昨晩は、夫の会社の後輩くんが我が家に遊びに来てくれました。 まだ独身の若者くんなので、あまり‘おもてなし’といった感じになると、却って緊張されたりするかな・・と、さっぱりとした感じのブルーとベージュのストライプのクロスを使って、カジュアルな雰囲気のテーブルに。 ...続きを見る

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プチ下町散歩の後、母を駅まで送り、家に戻って一休みしたところで夕ご飯。 ...続きを見る

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週末恒例のおうちご飯。 我が家は、気に入ったものは間をおかずに何度もリピートして食べてしまう癖があるもので、魚がマイブームの今日このごろ、相も変わらず築地へＧＯ！！ アクアパッツァ→残ったスープでリゾットというパターンがとっても気に入ってしまい、また食べたいよね♪と、いつもの魚屋さんでお魚を物色。 昨日のおすすめは‘かさご’。 魚屋さんのおじさんとも顔馴染みになり、内臓やウロコの処理をしてもらっている間に、美味しい魚の食べ方などあれこれ教えてもらうのも楽しみで、この日教えてもらったのは、... ...続きを見る

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週末恒例、夕食の食材を求めて築地市場に。 今日の収穫は、真鯛とムール貝。 ...続きを見る

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Madame okami さん　がブログで紹介されていた本　『野菜の選び方、扱い方』。 すごく心惹かれ、早速購入。 さて読もう!と、表紙を見て驚いたことが。 なんと、この著者のお店、築地御厨は我が家のすぐ近くの、あのお店じゃない?! 以前、やはり知り合いの方に教えていただいて行ったことがあるのですが、最近すっかり忘れていました。 ...続きを見る

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今日はお天気もよく、とても爽やかな日曜日でした。 特に予定もなかったので、お昼は近くのショッピングセンター内にある、アメリカンダイニングのお店でアメリカンなハンバーガーを。 テラス席などもあるオープンエアーなお店なので、爽やかな風に吹かれながらハンバーガーにかぶりついて、気分はすっかりハワイ!!　気持ちいい〜♪と、ご機嫌なランチタイムでした。 ...続きを見る

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アメリカから一時帰国中のYちゃんが、共通の友人Fさんと一緒に我が家に遊びに来てくれました。 Yちゃんに会うのは半年ぶり。 積もる話もたくさんあるし、今日は家でゆっくりしてもらおうと、朝から張り切って準備しました。 ...続きを見る

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今日は母の日だったので実家の母と出かける予定にしていたのですが、生憎の雨と寒さで延期することになり、急遽他の用事を済ますことに。 午後帰宅して、何だか疲れてお昼寝などしてしまい、目が覚めてから慌てて夕食にとりかかりました。 でも大丈夫♪ 今日はほとんど手をかけずに出来るメニューに決めていたので、ささっと30分ほどで準備万端。 ...続きを見る

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肌寒く雨模様の週末です。 ...続きを見る

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野菜売り場で、京都丹波産のバジルというのを見かけて、思わず立ち止まってしまいました。 露地物とのことで、袋に入っているのに、売り場にバジルの香りがプンプン漂い、葉っぱはツヤツヤで、新鮮なことは一目瞭然。おまけに袋にたっぷり入って\198。 これは間違いなく‘買い’でしょ。 丹波と言えば、思い浮かぶのは黒豆や栗。 バジルを生産しているとは知りませんでした。 ...続きを見る

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さて。ホテルオークラから大急ぎで帰宅して、今度は夜の来客のための準備。 ...続きを見る

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先日お友達の家でご馳走になった‘みず菜のサラダ’が美味しかったので、真似して作ってみました。 ...続きを見る

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ここ最近、新しいレシピを試したり、新たなものに挑戦したり・・・といった気持ちが盛り上がらず、何だかマンネリな食卓です。 スーパーやデパートなどで食材を見ても、あまりインスピレーションがわかず、ついつい決まった食材を選んで、作り慣れたお料理ばかり作っている気がします。 昨日の日曜日も、買い物に行ったお店で暫く佇んでみたものの、やっぱりアイデアが浮かばず、いつもと変わり映えしないメニューになってしまいました。 ...続きを見る

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掘り立ての筍をたくさんいただきました。 ...続きを見る

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今日は朝一番で、日本橋三越本店で開催されているイタリアフェアに。 会場は11:00前くらいにはかなりの混雑になっていたので、早めに行って正解でした。 オリーブオイルやバルサミコ、パスタ、生ハムなどなど、イタリア食材をあれこれ買い込んでそそくとさ退散。 その足で今度は、夕食に食べるお魚を買いに築地市場に。 オーブン焼きにする小ぶりな鯛を買おうと思ったのですが、ちょうど手頃な大きさの鯛が見当たらず、オーブンで焼くならとお店の人のおすすめでいとよりを購入。 その場でウロコと内臓の処理をしてく... ...続きを見る

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今日の東京は嵐のようなお天気でしたね。 行こうと思っていた所があったのですが、外に出たらあまりの暴風雨にめげて、すごすごと引き返してしまった軟弱者な私です(苦笑)。 急遽予定変更をして、おとなしく家で過ごすことに。 ちょうどぽっかり時間も空いたことだし・・・と、思い立って桜のシフォンケーキを焼いてみました。 ...続きを見る

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先日UPした愛用品のOXOのトングの記事で、トングを入れていたボールについてのお問い合わせをいただいたので、懲りずにPart�Vいっちゃいます。 ...続きを見る

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今日は特に決まった予定もなく、のんびりとした一日。 こんな日には家事をしながら、これからやらなければならないことや、やりたいことをあれこれ頭の中で整理して活動計画を練ったりすることにしています。 行きたいところ、買いたい物などをピックアップして、いつ行こうか、車で行こうか電車で行こうかなどなどあれこれ考えている時間は楽しいです♪ ...続きを見る

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今日は昨日までの暖かさとはうって変わって、肌寒い雨の日曜日でした。 特に予定のないこんな日は、夕食に何を食べるかを考えるところから、その日の行動を決める我が家です。 外食をするか、家で食べるかによっても行動パターンは変わりますし、それによってお昼ごはんをどうするかも違ってくるので、夕食の予定が何よりも重要なのです。 食べることに非常にウェートを置いている我が家ですから・・・(笑)。 ...続きを見る

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本日の夕食のおかずに作った‘大根と牛肉の煮物’。 ...続きを見る

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先日UPした愛用品の記事を読んだ知り合いの方から、もっと載せて〜とリクエストをいただいたので、調子に乗ってPart�Uを。 ...続きを見る

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週末、土曜日の夕食。 先日、ロブションのカフェで食べたアボガドを使った前菜が美味しかったので、早速真似してみることに。 ...続きを見る

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キッチンで使っている愛用品のひとつが、ドイツ ritter社のピーラー。 ...続きを見る

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立派なうどが手に入ったので、サラダにしてみました。 とげとげした皮を剥くと、意外なほど白くて瑞々しいうど。 独特な香りがありますが、春野菜にしては苦味がなく癖もないので、色々と活用できる野菜です。 ...続きを見る

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ここのところ、飲み会などで夫の帰りが遅い日が続いているので、暢気な１人ご飯の日が続いています。 ...続きを見る

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昨晩はお友達ご夫妻が遊びに来てくれて、我が家で一緒に夕食。 夕食のおもてなしをするのは久しぶりだったので、何か新しいレシピに挑戦したいとも思ったのですが、予定が決まったのが４〜５日前だったので試作をする時間がなく、小さなお子様が一緒ということもあり、あれこれ悩んだわりには結局いつもの作り慣れたメニューにすることに。 ...続きを見る

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すっかり暖かくなって、少し動くと汗ばむくらいの陽気の日曜日。 何だかウキウキするような日でしたが、夫婦共に花粉症の我が家は、花粉が飛びそうな所にはなるべく近づかないように、春はいつもおとなしく過ごします。 久しぶりの花粉に、今年はきっと酷いことになるに違いないとものすごく恐れていた割りに、今のところ、多少目が痒かったりクシャミが出たりするくらいで、それほど症状が出ていないのが不思議なのですが・・・。 もしかして治っちゃったのかしら？なーんて油断していると、後で酷い目にあうような気もするし、... ...続きを見る

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夫が出張から戻ってきて、我が家にもようやく平和な時間が戻りました（笑）。 夫が玄関のドアを開けて入ってきた時には、どこに行ってたの〜？と拗ねているかのように、遠巻きにちょっと距離を置いてうろうろしていたゴルですが、次第に距離を縮めて、すっかり甘えん坊の顔に。 雄叫びを上げながら家の中を疾走することも、早朝ドアに体当たりして‘飯くれ‘攻撃することもぴたっとやめたゴル。 一体どうなっているのか謎ですが、まあ、これで私も寝不足を解消できるし、助かったぁ・・。 ...続きを見る

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今朝もまたゴルの襲撃で５時前に起こされて、寝不足です（泣）。トホホ・・・。 ...続きを見る

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本日の夕ご飯は ...続きを見る

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週末、土曜日も日曜日も嵐のような風が吹き荒れましたね。 ...続きを見る

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本日も恒例の赤ワインを飲む日でお家ご飯。 ...続きを見る

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今が旬の大根。ちょうど、良さそうなぶりのアラが売っていたので、ぶり大根を作ることに。 そういえばぶり大根を作るのは久しぶり。 ...続きを見る

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結婚記念日第二弾。 日曜日のテーブルは茶色をベースにして温かみのある雰囲気に。 ...続きを見る

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イタリア旅行記の途中ですが、本日は結婚記念日。 ...続きを見る

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我が家の夫はお酒をあまり飲まないというより飲めないのですが、なぜかワイン好き。 今までもワインの本を読んだりするのが大好きで、私よりも遥かにワインの知識は豊富です。 ただ飲む量は非常に少量で、その点に関しては私の方が得意でしたが、私も最近はそれほど量を飲めなくなっているので、家で2人でワインを開けても、すぐに宴は終わってしまうことが多かったのですが、ここ最近ちょっとした異変が(笑)。 なぜか、夫のワインを飲む量が急激にUP。以前の夫の酒量を知っている方が見たら、多分驚くと思いますが、私より... ...続きを見る

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本日の1人ごはんは豆乳うどん。 ...続きを見る

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最近の私のマイブームは‘柚子蜜’。 たっぷりの柚子が漬け込んである蜂蜜なのですが、毎年この時期に母が取り寄せをしているもの。 これでもかというほど刻んだ柚子が入っているので、ふたを開けただけで柚子の良い香りが漂い、蜂蜜自体はさらりと緩めでさっぱりとして、とても食べやすいものです。 ...続きを見る

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お正月用に買い込んだ食材もほぼ食べ切って、冷蔵庫の中もすっきり、というか空っぽ。 お節料理にもすっかり飽きたし、何か洋風なものを食べたいけど、１人ご飯なので冷蔵庫に残っている食材で簡単にできる物、・・・・と、作ったのがグラタンドフィノワ。じゃがいものグラタンです。 ...続きを見る

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新年明けましておめでとうございます。 本年もどうぞ宜しくお願い致します。 今年も皆様にとって、平穏で幸せな１年でありますように、お祈りしております。 ...続きを見る

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昨日はお友達が遊びに来てくれて、家でランチ。 家でランチのおもてなしをするのは久しぶりだったので、数日前からお料理やテーブルなど、どうしようかと考えるのが楽しみでもありました。 クリスマスも近いので、当初、シックな濃い茶系でまとめたテーブルを考えたのですが、女性同士のランチで、お友達も優しい雰囲気の方なので、少し明るめのグリーンのテーブルにすることに。 ...続きを見る

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南蛮漬けを作りました。 ...続きを見る

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本日の１人ご飯はじゃこピーうどん。 ...続きを見る

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本日の１人ご飯は‘豚しそバター丼’。 ...続きを見る

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バンコク在住時に、日本に帰国したらやりたいな〜と思っていたことのひとつが、栗の渋皮煮を作ること。 何だか笑われてしまいそうな小さな願望ですが、秋になり、ようやくその望みを叶えることができました♪ ...続きを見る

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肌寒い秋の空気が心地よい・・と思ったのも束の間、昨日あたりからまた暑いです。 せっかく秋モードな気分になっていたのに、調子が狂ってしまいます。 ...続きを見る

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本日のひとりご飯は‘タイ風ドライカレー’。 なんちゃってタイ料理ですが、簡単にできて、タイ気分を味わえるので、たまに作るメニューです。 ...続きを見る

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何だか無性に白ワインが飲みたくなって、本日は１人ワインを飲みながらの夕食。 おつまみは冷蔵庫に残っていた残り物オンパレードですが、ワンディッシュに盛り付けて、何となく気分を出して。 ...続きを見る

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本日の１人ごはんは精進カレー。 ...続きを見る

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先日失敗に終わった、瓶入りジェノバペーストを使ってのパスタ。 そうなると、どうしても美味しいジェノベーゼのパスタが食べたい・・・。 ちょうど友人に美味しいオリーブオイルをいただいたことだし・・・。 リベンジとばかりに、翌日早速作ることに。 ...続きを見る

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昨日までの猛暑が嘘のように、今日は急に涼しくなって、ほっとしました。 このまま秋に突入してくれると嬉しいのですが・・・。 ...続きを見る

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先週金曜日、猛暑の中、夫の先輩ご夫婦にお誘いいただき、ゴルフに。 気温35〜36度はあったかと思いますが、さすがにつらかった・・・。 暑さの中でのゴルフには慣れていると高をくくっていたのですが、日本の真夏のゴルフを甘くみてはいけないと反省。 もちろんカートで周ったのですが、次のショットのためのクラブを何本か抱え、日除けの傘を差してボールを探して歩いたり・・というのは結構大変で、終いには面倒くさくなって、傘も差さなくなり・・。 日焼け止めを塗っていたにも関わらず、そんなものは滝のような汗と... ...続きを見る

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夫の帰宅が遅い日の１人ご飯は、ぱぱっと出来る簡単な物を作って済ませることが多いのですが、ここ最近の暑さでピリ辛の物が食べたくなり、作ったのが‘ジャージャーうどん’。 ...続きを見る

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最近の我が家のマイブームは、週末になると築地市場に出かけて食材を仕入れてくること。 初めのうちは私１人で出かけていたのですが、１度夫を連れて行ったら、大層気に入ってしまったらしく、行きたがって仕方ないのです(苦笑)。 ...続きを見る

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先日、お友達が遊びに来てくれたので、家でランチをすることに。 ここしばらくの間、久しぶりの東京が嬉しくて、外へ外へと気持ちが向いていたようで、お友達とのランチも外ですることが多かったのですが、そんな浮き足立った気持ちも少し落ち着いてきた感じ。 もともと家にお友達などをお呼びして、一緒に食べたり飲んだりするのも大好きなのですが、日本に帰国以来、そういう気持ちからちょっと遠ざかっていました。 この日は久しぶりのお客様ということで、いそいそと用意しちゃいました。 といっても、ランチタイムなので... ...続きを見る

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休日のお昼ごはんは、買い物などに出かけがてら外で食べることが多い我が家ですが、この日はたまたま夜にでかける予定があったため、昼間は家でのんびり過ごすことに。 ...続きを見る

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