☆久しぶりのおもてなし☆

先週金曜日の夜は、夫の職場の後輩くんご夫妻をお招きして、我が家で夕食。
料理教室以外で、お客様をお呼びするのは久しぶりのことでした。
暑い日だったので少しでも涼やかな雰囲気に、そして最近ご結婚されたばかりの新婚さんカップルなので爽やかな感じがいいかなぁ・・・と思い、こんなテーブルに。
５月の料理教室で使ったテーブルクロスや小物ですが、涼やかな雰囲気が割りと評判が良かったもので、今回も使うことにしました。

お料理は、お祝いを兼ねたおもてなしだったので、シャンパンと相性の良さそうな前菜で
・プチトマトのマリネ
・生ハムと桃
・サーモンのタルタル

・野菜のオーブン焼
・鰯のソテー（写真撮り忘れ）
・チキンのプロヴァンス風煮込み　バターライス添え

・杏仁豆腐　マンゴーソース

新婚さんカップルにあれこれ質問する私ったら、すっかり‘おばちゃん’入っていたと思いますが（苦笑）、初々しいお２人の姿に爽やかな気持ちにさせていただきました。
私達夫婦の新婚時代の話などを聞かれて、遠い遠い記憶の彼方から引っ張り出してみたりなんてことも・・・（笑）。
久しぶりのおもてなしでしたが、色々なお喋りをしながら飲んだり食べたりの時間はやっぱり楽しく幸せだなぁ～と、今更ながら感じた夜でした。

Comments

[Pao]

相変わらず美味しそうなお料理と素敵なテーブルですね。
前菜～デザートまで私も大好きな物ばかりです～。
デザートまで用意できるようになることが今の私の目標です（笑）。
慣れないのでお食事の用意だけで手いっぱいなのです。
それに、酔っていて買ったばかりのグラスを一つ割ってしまい
まだまだ修行が足りませぬ・・・。

[Tamax]

Paoさん。デザートやお料理の一部は前日に用意しました。
かつては、何もかも当日にやろうとして、結局焦って失敗なんてこともたくさんありましたが（汗）、さすがに最近は学習して、できることは前日にやっておくように。そのほうが気持ち的に余裕を持ってお客様をお迎えできるようになりました。
私もよーくグラス割りますよー。
今まで大事なグラスを割ったのは、全部私が犯人です（苦笑）。