☆Plaisir１０月☆

Plaisir１０月のレッスンが全て終了しました。
ご参加いただいた皆様、ありがとうございました。

１０月のレッスンのテーマは秋の夜長にワインと共に楽しむメニュー。
ボルドー色のテーブルクロスに黒をアクセントに使って、秋らしいテーブルを作りました。

メニューは
◇パテ・ド・カンパーニュ

◇秋刀魚のソテー　無花果と共にサラダ仕立てで

◇レアチーズムース　ブルーベリーソース添え

◇ワインは　フランス　Beaujolais 2011 / Christophe Pacalet

難しいイメージのあるパテ･ド・カンパーニュですが、思いの外簡単にでき日持ちもするので、ホームパーティーの際などにぜひ作っていただきたい一品。
シャジーンと登場させれば‘お料理上手な私’をアピールするのに一役買うこと間違いなしですし(笑)、ワインのお供には必須の一品ですので、人が集まる機会の増えるこれからの季節、ぜひご自宅でも作っていただければと思います。
また、和のイメージの強い秋刀魚を無花果と共に洋風のサラダ仕立てにした一皿は、私自身この秋何度も食べたお気に入りのメニュー。
簡単なのに盛り付け方でレストラン風に様変わりできる一皿として、ご好評をいただき何よりでした。


さて。１１月のレッスンは久しぶりに中華の登場です。
家庭で作りやすいメニューばかりですので、楽しみにいらしてください。

１１月のレッスンの詳細はこちらから。