テーマ:お気に入り

★お気に入り★

ここ最近のお気に入り、LA PETITE EPICERIE の白バルサミコ。 酸味がきつくなく、爽やかでフルーティー。 ワインヴィネガーは酸味がきつくて・・・と言う方が味見をするとそのフルーティーさにびっくりされるかも。 マイルドな酸味とほのかな甘みのバランスが絶妙で、ドレッシングを作る際や味にちょっとアクセントが…
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最近のお気に入り★GMTのグラノーラ

最近のマイブームがGMTのグラノーラ。 GMTはグラノーラ、ミューズリーの専門店です。 何かの雑誌で紹介されているのを見て気になっていたお店で、先日お散歩がてら出かけてみたら、すっかりはまってしまいました。 店内では色々と試食させていただけるのですが、カリッとした食感のグラノーラやオーツ麦の香りのするミューズリーの美味…
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お気に入りのペーパーナプキン

1月のレッスンテーブルで使用したペーパーナプキン。 茶色とピンク、オレンジのしましま模様のものです。 以前から気に入って使っているものですが、生徒さんからの問い合わせも多かったので、改めてご紹介させていただきます。 フランスのfrancoise PAVIOT社のもので、ペーパーナプキンと言えども、紙質が厚くしっかりして…
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『シェフ~三ツ星レストランの舞台裏へようこそ~』★『レ・ミゼラブル』

年末年始に見た映画2本。 まずはジャン・レノ主演のフランス映画『シェフ~三ツ星レストランの舞台裏へようこそ~』。 20年間、三ツ星を守り続けてきたパリの高級レストランが舞台で、ジャン・レノ演じるベテランシェフが新メニューを作り出せず、星を落とすかもしれないという危機を、天才的な舌をもちながら仕事が長続きしない料理人(ミカエル…
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☆TOMOKO WATZさんのアクセサリー☆

友人からの紹介で知った、アクセサリーデザイナーのTOMOKO WATZさん。 ネックレス、ブレスレット、指輪など、とても気に入っていて、かなりのヘビーローテーションで愛用させていただいています。 彼女が作り出す皮を使ったアクセサリーは、とても洗練されたデザインで、カジュアルにもエレガントにも使える実力派。 派手な装…
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代官山 T-SITE

年末にようやく行けた代官山T-SITE。 代官山に大きな本屋さん 蔦屋書店ができたのです。 蔦屋書店とはもちろんあのTSUTAYA。 旧山手通り沿い 大きな敷地に何か大規模なものを建設しているなとは思っていたのですが、ある日工事用の囲いがはずれて見えたのが、ガラス張りのモダンな建物。 それがまさか本屋さんとはちょっと…
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お気に入りのワイン

最近お気に入りのワイン。 写真左から クレマン・ダルザス “キュヴェ・マネキネコ” ブリュット ドメーヌ・クレマン・クリュール アルザス ジャンティ・ド・カッツ 2010年 ドメーヌ・クレマン・クリュール AOCアルザス アルザス ヴォワイユー・ド・カッツ 2009年 ドメーヌ・クレマン・クリュール AOCア…
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当り~!!

猛烈な暑さが続いています。 暑い時にはやっぱりこれ。ガリガリ君です。 今年も浮気せず、ガリガリ君、それも定番のソーダ味一筋です(笑)。 そんな一途な気持ちが通じたのか、今夏は当り棒がよく出る!! 既に3本。 でも、当り棒を持ってコンビニに走っていく歳ではないから、引き換えに行くのはちょっと躊躇しちゃ…
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『Maison de Cerisier』

週末の夜。 今日はご飯作るの面倒くさいな・・・。でも、わざわざ着替えて外に食事に出かけるのも面倒・・・。 なーんて、ちょっと疲れ気味だったり、ぐうたら気分の時、たまに利用するのが『Maison de Cerisier(メゾン・ド・スリジェ)』のテイクアウト。 電話で注文しておいて、夕方ちょこっと取りに行けば、家でレストラン気分が味…
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★クリスマスの準備②★

玄関ドアに飾るリースは、近所のお気に入りの花屋さん『Matilda』にオーダーして作ってもらいました。 ユーカリとヒムロ杉のシンプルなリースで、オーナメントなどの飾りもつけずに、紺のリボンだけちょこんと。 クリスマス、クリスマスした赤や緑、ゴールドといった色合いのものではなく、シンプルで大人っぽいイメージにしたいとお願いしました。 …
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★クリスマスの準備①★

クリスマスのテーブルで使うスワッグを TreaPlea のShintanさんにお願いして作っていただきました。 色の取り合わせなど、とてもセンスが良く、いつも素敵な作品を作られます。 こちらのイメージや希望を伝えると、それを的確にキャッチしてくれて、自分が思い描いた以上に素敵なものに仕上げてくれます。…
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綱町三井倶楽部

旅行記の途中ですが、少し違う話題も・・・。 ワタクシ、先日また1つ歳をとりました。 若かりし頃は、誕生日プレゼントは何をもらおうなんて考えてはワクワクしたものですが、最近はそんなワクワク感もすっかり無くし、お誕生日は美味しいものを食べる日となっております。 色気より食い気です(笑)。 今年の誕生日の食事はどこに行きたい?…
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『A l'Olivier』のフルーツヴィネガー

Plaisir 10月のレッスンでご紹介した、フランスの老舗オリーヴオイル店 『A l'Olivier』 のフルーツヴィネガー。 フルーツの果汁や果肉がたっぷりと使われているので、とろんと濃厚で、フルーツの甘みや香りが感じられる非常に美味しいヴィネガーです。 写真手前から、フィグ(無花果)、トマト、マンゴー。 レッ…
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MYdrap

9月のレッスンで、テーブルナプキンとして使ったのがこちらMYdrap。 ここ最近、インテリアショップやキッチン用品売場などでよく見かけます。 ロール状になっているので、そのままテーブルランナーのようにも使えるし、生地に点線状の切れ目が入っているので、ピリピリとペーパータオルのように手で切って、1枚ずつナプ…
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★お気に入りのキッチングッズ★

これ、何だかご存知ですか? josephjoseph のインデックスカッティングボード=まな板です。 黄緑が野菜、赤がお肉、白が調理食材、水色がお魚と、カラフルな色と絵で一目で区別がつくようになっていて、4枚を立てて薄型のボックスに収納できるコンパクト設計。 実は日常は、包丁の刃のあたり…
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☆お気に入り☆

最近のお気に入りのキッチングッズは、アメリカ Trudeauのポットクリップ。 クリップでお鍋の縁を挟んで、おたまや木ベラ、菜箸などをひっかけて使います。   調理中に使うおたまなどの置き場所って意外と面倒で、スタンドタイプのおたま置きを使ったり、お皿に置いたり、はたまたお鍋にそのまま突…
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知らなかった・・・。

先日、レストランで食事をした時に初めて食べたもの。 これってオリーブ? でも種がないし酸味があるし・・・。 何だか食べたことがある味だけど何だっけ? でも美味しい~♪♪ と、気になっていたものを、たまたま買い物中のスーパーで発見!! それが、これ。ケイパーベリー(ケッパーベリー)です。 瓶詰めになって売られていました。 …
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クリスマスの準備

12月に入り、何かと気忙しい日々ですね。 先週辺りから我が家も少しずつ家の中のクリスマスの準備を進めています。 昨年は、久しぶりに自分でクリスマスリースを作ってみましたが、今年は11月の終わりに旅行に出かけたり、お料理教室の準備があったりと、バタバタとしてあまり余裕がないもので、プロの方にお願いをしてリースを作っていただきました。 …
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最近のお気に入り♪

最近買ったお気に入りがこちら。 野田琺瑯の『ポトル』です。 もともとは、フィンランドのAntti Nurmesniemi(アンティ・ヌルメスニエミ)のコーヒーポットが欲しいな~と探していたのですが、手に入りにくいものになっているようで、お値段もかなり高め。 そんな時に見つけたのがこのポトル。 Antti Nurm…
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買っちゃいました~♪ & 週末の夕食

秋晴れの土曜日は、かっぱ橋道具街へ。 いくつか買いたい物があって行ったのですが、ふらっと入ったキッチン用品のお店で、たまたま夫が見つけたstaubのお鍋40%OFFの表示。 え~?!それは‘買い’かも~!!と、お鍋の前でうろうろ。 この日はもともと、staubのお鍋を買うつもりで行ったわけではないのですが、ちょうど欲しいと思ってい…
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日曜日の夕食

昨日、日曜日の夕食はパエリア。 実は最近、新しくお鍋を購入したもので、そのお鍋を使ってみたくて決めたメニューでしたが、これが何とも大失敗(涙)。 お米と、炊き上げるスープの量のバランスが悪かったようで、出来上がりがべちゃっと水っぽく、味も薄くてコクがありませんでした・・・。 かなり大きなお鍋なもので、お米とスープの量の目安が今ひと…
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☆最近のお気に入り☆

ジャム好きな私ですが、最近のお気に入りはサンジュリアーノのシシリアン・オレンジ・マーマレード。 通っているお料理教室に併設されている「ラ・エミーズ」で買ったものですが、毎年この時期に入荷して、限定販売されるもの。 ざくっと大きめのオレンジの皮がたっぷり入っていて、ジューシーなオレンジの香りが漂い、苦味もし…
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美味しいもの☆

東京、佃にある肉のたかさご。 この界隈では有名なお肉屋さんです。 店構えはごく普通のお肉屋さんで、店内ではお肉はもちろん、コロッケやメンチカツなどのお惣菜も豊富ですが、何と言ってもこのお店の名物といえば、‘焼豚’。 この焼豚、色々と賞も取っているらしい逸品。 柔らかくて、臭みも全くなく、タレが滲みていてとても美味しいのです。…
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☆愛用品☆ PartⅣ

久しぶりの愛用品シリーズです。 前回SORI YANAGI(柳宗理)のボールをご紹介しましたが、ザルも同じシリーズのものを使っています。 ザルは、パンチングストレーナーと呼ばれている普通のタイプの物と、手付きのものと2つだけ持っているのですが、この2つがあれば大抵は事足りてしまいます。 ボールと同じサイズ展開になっていますので、サ…
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お買い物@香港

今回の香港旅行で、ぜひ買いたいと思っていたのが中国茶用の茶器。 お友達が連れて行ってくれた中国茶の専門店で選んだ物がこちら。 桃の柄の蓋椀、茶杯、茶界。 それと茶盤。 自分の中のイメージでは、もう少しシンプルな渋い色合いの物をと思っていたのですが、華やかでおめでたい感じの桃柄がキュートでとても印象的だったので…
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☆愛用品☆ PartⅢ

先日UPした愛用品のOXOのトングの記事で、トングを入れていたボールについてのお問い合わせをいただいたので、懲りずにPartⅢいっちゃいます。 さて、このボールはSORI YANAGI(柳宗理)のもの。 もともと、工業デザイナーである柳宗理のキッチン用品は決して華美ではありませんが、シンプルな美しさと実用的な…
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家での1人ランチ♪

今日は特に決まった予定もなく、のんびりとした一日。 こんな日には家事をしながら、これからやらなければならないことや、やりたいことをあれこれ頭の中で整理して活動計画を練ったりすることにしています。 行きたいところ、買いたい物などをピックアップして、いつ行こうか、車で行こうか電車で行こうかなどなどあれこれ考えている時間は楽しいです♪ …
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アフタヌーンティー@マンダリンオリエンタル東京

前回行ってみて、とても気に入ったマンダリンオリエンタル東京のアフタヌーンティー。 ぜひ行ってみたいという母と共に、本日また行って参りました。 今回は予約を早めにしたので、窓側の席に案内していただき、窓からの絶景を目の前に眺めながらのアフタヌーンティー。 内容はほぼ同じですが、サンドイッチやデザートなどの種類…
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☆愛用品☆ PartⅡ

先日UPした愛用品の記事を読んだ知り合いの方から、もっと載せて~とリクエストをいただいたので、調子に乗ってPartⅡを。 こちらは アメリカOXO社のトング。 掴む部分がナイロン製になっているので、お肉でもパスタでも滑らずにしっかり掴めて絡みつかず、とても使い易いのです。 お鍋やフライパンを傷つ…
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☆愛用品☆

キッチンで使っている愛用品のひとつが、ドイツ ritter社のピーラー。 実は長らくピーラーが苦手で、野菜の皮むきなどほとんどを包丁でやっていたのですが、使い易いからとお友達のおすすめでいただいて以来、愛用しています。 とってもシンプルな形で軽くて持ち易いのはもちろん、何といっても刃のあたり、切れ味が…
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